7 melhores lugares para comer arroz glutinoso com manga em Bangkok

Descubra o melhor da manga, do leite de coco e do arroz glutinoso doce em cada canto de Bangkok

Nenhuma viagem a Bangkok está completa sem experimentar os clássicos da culinária. De pratos básicos adorados como pad thai e tom yum goong a petiscos de rua irresistíveis como smoothies refrescantes de melancia. Em algum lugar desta lista está a sobremesa mais icônica e comentada da Tailândia: arroz glutinoso com manga. Simples, mas adorado por todos, é um favorito popular que atrai moradores e turistas para suas filas. E embora você possa encontrá-lo em quase qualquer lugar, alguns lugares se destacam com receitas consagradas, ingredientes de alta qualidade e gerações de tradição por trás de cada mordida.

Reunimos os melhores lugares da cidade para saborear esta sobremesa adorada – lugares onde o cerne de tudo está em aperfeiçoar a receita do arroz glutinoso, obter mangas de qualidade de todo o país e demonstrar verdadeira dedicação à arte. Cada mordida reflete o orgulho e o cuidado de quem está atrás do balcão.

1. K. Panich

Fundada em 1932, a K. Panich recebeu o prêmio Michelin Bib Gourmand por sete anos consecutivos. A loja é famosa por seu arroz glutinoso doce, feito com uma receita ancestral original, transmitida pela avó do proprietário, que trabalhou na cozinha real durante os reinados dos Reis Rama V e VI. Seus ingredientes são provenientes de diversas regiões da Tailândia para garantir a mais alta qualidade, incluindo cocos de Chumphon e arroz glutinoso de Chiang Rai.

431- 433 Tanao Rd, Sao Chingcha, Phra Nakhon. 02-221-3554. Aberto diariamente, das 7h às 17h.

2. Mae Varee

Tudo começou com a avó do proprietário, que vendia arroz glutinoso no mercado Phaya Thai seguindo sua própria receita. Após o casamento da mãe do proprietário, a família se mudou e abriu a loja de arroz glutinoso com manga em Thonglor em 1987, que agora é administrada pela terceira geração. Leite de coco fresco de Surat Thani é preparado diariamente e, quando se trata de manga, os clientes podem escolher entre nam dok mai e ok rong. O Mae Varee também oferece outras sobremesas tailandesas, incluindo sobremesa de semente de jaca, fios de ovos dourados e creme tailandês.

1 Thonglor, Khlong Tan Nuea, Watthana. 02-392-4804. Aberto diariamente das 6h às 22h.

3. Cho Sornkaew

Conhecido por seu arroz glutinoso de nove cores, este popular restaurante de arroz glutinoso de manga no Chok Chai 4 é um deleite para os olhos e o paladar. O colorido arroz glutinoso obtém seus tons de ingredientes naturais, como flores de ervilha-borboleta para o azul e folhas de pandan para o verde. Os destaques do menu incluem arroz glutinoso de manga, arroz glutinoso de durian, arroz glutinoso de jaca e creme tailandês.

10 Chok Chai 4 Soi 54, Lad Phrao. 02-931-0000. Aberto diariamente das 18h30 às 20h.

4. Pa Lek-Pa Yai

Esta tradicional loja de arroz glutinoso com manga, localizada na região de Wongwian 22, preserva seu sabor original há mais de 80 anos. A loja funciona apenas seis meses por ano — durante a temporada em que as mangas estão mais doces e suculentas. No entanto, vale a pena esperar, com longas filas quando estão abertas. Em funcionamento desde janeiro, agora é a hora perfeita para passar por lá e aproveitar enquanto pode.

164 Santiphap Rd, Pom Prap Sattru Phai. 081-861-5523. Aberto diariamente das 8h30 às 16h.

5. Mae Thong Kham

Mae Thongkham é uma presença constante no Mercado Udomsuk há mais de 50 anos. Recentemente, a loja expandiu suas atividades para uma nova unidade nas proximidades, com uma nova identidade visual moderna e inovadora. Embora seu icônico arroz glutinoso com manga continue se destacando, a loja também oferece uma variedade de sobremesas tradicionais tailandesas, incluindo pudim de arroz glutinoso com longan, batata-doce caramelizada e bolinhos de farinha de arroz com leite de coco.

173 Udom Suk Soi 5, Bang Na Nuea. 081-829-5971. Aberto diariamente das 9h às 17h.

6. Nai Van

Nai Van é uma famosa loja de arroz glutinoso com manga na região de Bang Khun Non, com o objetivo de produzir tudo fresco diariamente. A loja se orgulha da qualidade, selecionando apenas os melhores ingredientes, e é por isso que seu arroz glutinoso é macio, suave e perfeitamente branco. Tanto o creme tailandês quanto as coberturas doces de peixe seco são artesanais, também populares para acompanhar o arroz glutinoso.

9/14 Bang Khun Non Rd, Bangkok Noi. 02-433-2011. Aberto diariamente das 8h às 21h.

7. Mae Duan

Esta confeitaria tailandesa oferece de tudo, desde delícias tradicionais como panquecas de arroz com coco, bolos de coco grelhados e bolinhos de farinha de arroz, até criações mais modernas, como leite de coco granizado servido com uma variedade de coberturas, como sagu, tapioca, fruta attap e rubis de castanha-d'água vermelha tailandesa. Um dos itens mais populares é o arroz glutinoso com manga – um favorito que faz os moradores locais voltarem sempre.

1475-1477 Wang Mai, Pathum Wan. 02-001-3359. Aberto diariamente das 10h à meia-noite.

Referências: https://www.timeout.com/bangkok/restaurants/best-stores-and-shophouses-to-get-mango-sticky-rice-in-bangkok?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAac_EguRogdSNRZUNA6hH8n3hE2ZQeVAYYKSxIlbx484y80LcxyTyON98mSkUQ_aem_-fUBUd6Z9bHTv8d5psaqNg&utm_source=instagram&utm_medium=social&utm_campaign=likeshopme&utm_content=www.instagram.com/p/DJQ0MKkBgAW#google_vignette